Cosul de cumparaturi
Nu mai sunt produse in cosul tau
Tip: Clos Vougeot Quancard 1973 este un vin rosu sec clasic din regiunea Burgundia, cunoscut pentru aromele sale bogate si structura sa rafinata.
Regiune: Clos de Vougeot cuprinde 50 de hectare care sunt impartite intre nu mai putin de 82 de producatori de vin din Burgundia. Creat la inceputul secolului al XII-lea de catre benedictinii din Citeaux, Clos de Vougeot aproape ca nu s-a schimbat de la sfarsitul secolului al XV-lea, moment in care a fost construit un zid in jurul sau. Natura si calitatea vinului difera considerabil, in functie de locul in care a fost produs si de cine. Se crede ca vinurile provenite din partea cea mai inalta a Clos-ului (care atinge varful la 250 de metri) sunt in general mai generoase si mai complexe.
Producator: Quancard este un nume respectat in lumea vinului. Cu o istorie indelungata in vinificatie, Quancard a devenit unul dintre cei mai importanti producatori de vinuri fine din Franta. In ceea ce priveste Clos Vougeot Quancard 1973, casa vinicola aduce in sticla o expresie autentică a terroir-ului si a maiestriei viticulturale.
Vintage: Anul 1973 a fost unul deosebit in istoria viticola a regiunii Burgundia. Cu conditii meteorologice favorabile si o maturare uniforma a strugurilor, acest an a produs vinuri de exceptie, care sunt inca apreciate si cautate de catre cunoscatorii de vin. Vinul Clos Vougeot din 1973 este recunoscut ca fiind printre cele mai bune vintage-uri din aceasta perioada, cu arome bogate si o structura echilibrata care ii confera o capacitate de imbatranire remarcabila.
Caracteristici: Vinurile Clos de Vougeot sunt armonioase, rafinate si elegante, cu o culoare rosie profunda. Ele sunt remarcabile pentru buchetul lor aromatic intens si extraordinar, format din arome concentrate de fructe rosii si intunecate (cirese, afine si coacaze negre), note de pamant de padure si violete, iar dupa ce isi ating maturitatea, de arome de blana (pantece de iepure si mosc). Aceste vinuri, ample, bogate, au o structura sinuoasa si o persistenta lunga pe palatin, sunt echilibrate cu taninuri fine si catifelate si o aciditate discreta. Marile vintage-uri au si o impresionanta capacitate de pastrare in pivnita.
Temperatura de servire: Pentru a-l savura in intreaga sa splendoare, se recomanda decantarea cu cateva ore inainte de servire si degustarea la o temperatura de aproximativ 20°C.
Asociere culinara: Vinul Clos Vougeot Quancard 1973 este un partener ideal pentru mesele in familie si momentele speciale din viata. Este capabil sa imbogateasca orice experienta culinara si poate fi asociat cu preparate rafinate, precum vita maturata sau cu branzeturi intense.
Cum sa deschideti, degustati si pastrati o sticla de vin vechi ca aceasta:
Deschiderea sticlei:
Fiti extrem de atenti atunci cand scoateti dopul, deoarece acesta ar putea fi fragil din cauza varstei.
Folositi un deschizator de vin de calitate pentru a preveni ruperea dopului sau contaminarea continutului.
Incercati sa mentineti sticla intr-o pozitie stabila si orizontala in timpul deschiderii, pentru a evita orice miscare brusca care ar putea afecta sedimentul.
Degustarea vinului:
Permiteti vinului sa respire timp de cel putin 30 de minute inainte de a-l degusta, preferabil prin decantare.
Observati culoarea vinului: pentru vinurile vechi, culoarea poate varia de la rubin spre chihlimbar, reflectand evolutia acestuia.
Mirositi vinul inainte de a-l gusta. Notele aromatice ar putea include arome de fructe uscate, lemn, mirodenii si uneori indicii subtile de oxidare.
Luati o gura de vin si lasati-l sa rascoleasca pe limba pentru a va permite sa apreciati textura, corpul si complexitatea sa.
Gustati vinul si lasati-va papilele gustative sa descopere straturile de arome si finetea sa.
Pastrarea sticlei:
Dupa deschidere, consumati vinul intr-un timp cat mai scurt posibil, deoarece expunerea la aer poate deteriora rapid calitatea acestuia.
Stocati sticla intr-un loc racoros, intunecat si fara fluctuatii mari de temperatura sau umiditate, pentru a mentine integritatea sa.
Evitati expunerea directa la lumina, deoarece acest lucru poate afecta negativ compozitia chimica a vinului.
Daca doriti sa pastrati eticheta sau alte documente asociate sticlei, puteti incerca sa fotografiati sau sa copiati documentele pentru a le pastra in conditii bune, evitand astfel manipularea excesiva a sticlei.