Cosul de cumparaturi
Nu mai sunt produse in cosul tau
Tip: Barolo Dott. Giacomo Damilano din 1976 este un exemplu clasic de vin rosu sec, elaborat din strugurii nobili Nebbiolo. Cu o concentratie ridicata de tanini si arome complexe de fructe rosii, flori si mirodenii, acest vin ofera o experienta senzoriala profunda si rafinata.
Regiune: Provenind din regiunea Piemonte, Barolo este recunoscut pentru terroir-ul sau unic, inclusiv solurile calcaroase si clima continentala. Aceste conditii naturale contribuie la caracterul distinctiv al vinului Barolo, oferindu-i o structura puternica si arome complexe.
Producator: Casa vinicola Dott. Giacomo Damilano este renumita pentru traditia sa indelungata in productia de vinuri de calitate superioara in regiunea Barolo. Cu o pasiune deosebita pentru viticultura si vinificatie, familia Damilano se dedica continuu producerii de vinuri de exceptie.
Vintage: Anul 1976 a fost marcat de conditii climatice favorabile in regiunea Piemonte, care au permis strugurilor Nebbiolo sa atinga o maturitate optima. Ca rezultat, Barolo Dott. Giacomo Damilano din acest an se distinge prin aromele intense si echilibrul sau notabil, oferind o experienta vinicola memorabila.
Caracteristici: Acest vin Barolo din 1976 se remarca prin aromele sale de fructe de padure coapte, cirese negre, trufe si condimente, care se imbina armonios pentru a crea un profil gustativ complex si rafinat. Structura sa robusta, cu tanini matasosi si aciditate proaspata, ii confera un potential de invechire impresionant.
Temperatura de servire: Pentru a-i permite sa-si dezvaluie pe deplin aromele si structura complexa, Barolo Dott. Giacomo Damilano din 1976 se serveste cel mai bine la temperatura camerei sau usor racita, in jur de 20-22°C.
Asociere culinara: Acest vin se potriveste perfect cu preparate specifice Italiei, cum ar fi risotto cu tartufi, carne de vita si branzeturi maturate. De asemenea, este ideal pentru a fi savurat alaturi de mancaruri rafinate si pline de caracter, precum coaste de miel sau paste cu sos ragu.
Cum sa deschideti, degustati si pastrati o sticla de vin vechi ca aceasta:
Deschiderea sticlei:
Fiti extrem de atenti atunci cand scoateti dopul, deoarece acesta ar putea fi fragil din cauza varstei.
Folositi un deschizator de vin de calitate pentru a preveni ruperea dopului sau contaminarea continutului.
Incercati sa mentineti sticla intr-o pozitie stabila si orizontala in timpul deschiderii, pentru a evita orice miscare brusca care ar putea afecta sedimentul.
Degustarea vinului:
Permiteti vinului sa respire timp de cel putin 30 de minute inainte de a-l degusta, preferabil prin decantare.
Observati culoarea vinului: pentru vinurile vechi, culoarea poate varia de la rubin spre chihlimbar, reflectand evolutia acestuia.
Mirositi vinul inainte de a-l gusta. Notele aromatice ar putea include arome de fructe uscate, lemn, mirodenii si uneori indicii subtile de oxidare.
Luati o gura de vin si lasati-l sa rascoleasca pe limba pentru a va permite sa apreciati textura, corpul si complexitatea sa.
Gustati vinul si lasati-va papilele gustative sa descopere straturile de arome si finetea sa.
Pastrarea sticlei:
Dupa deschidere, consumati vinul intr-un timp cat mai scurt posibil, deoarece expunerea la aer poate deteriora rapid calitatea acestuia.
Stocati sticla intr-un loc racoros, intunecat si fara fluctuatii mari de temperatura sau umiditate, pentru a mentine integritatea sa.
Evitati expunerea directa la lumina, deoarece acest lucru poate afecta negativ compozitia chimica a vinului.
Daca doriti sa pastrati eticheta sau alte documente asociate sticlei, puteti incerca sa fotografiati sau sa copiati documentele pentru a le pastra in conditii bune, evitand astfel manipularea excesiva a sticlei.
