Cosul de cumparaturi
Nu mai sunt produse in cosul tau
Producator: Frassine este o crama renumita din regiunea lacului Garda, Italia, cunoscuta pentru angajamentul sau fata de calitate si traditie. Fondata cu scopul de a produce vinuri care reflecta terroir-ul local, Frassine combina metodele de vinificare traditionale cu tehnici moderne pentru a crea vinuri deosebite. Crama se concentreaza pe soiuri autohtone, punand accent pe autenticitate si expresivitate. Chiaretto Frassine din 1963 este un exemplu perfect al acestui angajament, o istorie bogata si o reputatie solida in randul iubitorilor de vinuri.
Anul de recolta: Anul 1963 este semnificativ in istoria vinurilor din Garda, caracterizat prin conditii climatice favorabile care au permis o maturare optima a strugurilor. Primavara a fost blanda, iar vara a adus caldura, ceea ce a contribuit la dezvoltarea aromelor intense in struguri. Aceasta recolta a fost marcata de o toamna blanda, care a permis strugurilor sa ramana pe vita pentru o perioada mai lunga, atingand astfel un nivel de complexitate rar intalnit.
Vinurile din acest an sunt adesea apreciate pentru echilibrul lor perfect intre fructuozitate si aciditate, ceea ce le confera potential de invechire remarcabil.
Profil Aromatic si Gustativ:
Aroma: Chiaretto Frassine 1963 se deschide cu un buchet vibrant de arome florale, citrice si fructe de padure. Notele de cirese, zmeura si citrice sunt predominante, fiind completate de nuante subtile de macese si iarba proaspata, creand o experienta olfactiva complexa si captivanta.
Gust: Pe palat, vinul se prezinta ca fiind proaspat si usor, cu o aciditate bine echilibrata care ii confera o senzatie revigoranta. Aromele de fructe rosii se imbina armonios cu note de flori si citron, iar finalul este lung si placut, lasand o impresie de prospetime.
Soi de struguri:
Vinul rosu Chiaretto Frassine din 1963 este realizat dintr-o selectie atenta de soiuri de struguri, fiecare contribuind la caracterul sau distinct:
- Garganega: Acest soi alb este renumit pentru aromele sale florale si fructate, avand o aciditate placuta care ii confera vinului o prospetime deosebita. Garganega este adesea utilizata in vinurile din regiunea Soave, dar si in amestecurile de rosé, aducand o nota de eleganta si rafinament.
- Corvina: Este un soi emblematic al regiunii, cunoscut pentru aromele sale intense de fructe rosii. Corvina adauga corp si complexitate vinului, iar taninurile sale fine contribuie la o textura catifelata. Acest soi este esential pentru a oferi vinului o structura bine definita.
- Rondinella: Acest soi completeaza amestecul cu note de fructe rosii si o aciditate echilibrata, aducand un contrast placut cu celelalte soiuri. Rondinella contribuie la vivacitatea vinului si la prospetimea sa, fiind un element cheie in crearea unui profil aromatic echilibrat.
Dimensiunea sticlei: 0.75L este dimensiunea standard a sticlei de vin, utilizata frecvent in intreaga lume. Aceasta dimensiune este ideala pentru a permite o conservare optima a vinului, oferind suficient volum pentru a mentine aromele si calitatile vinului pe termen lung. Sticla de 0,75L este usor de manevrat si se potriveste perfect in orice mediu, fiind potrivita atat pentru servirea la mese formale, cat si pentru ocazii speciale. Aceasta dimensiune permite o aerisire adecvata a vinului in timpul decantarii, ajutand la eliberarea aromelor complexe si la imbunatatirea experientei de degustare.
La ce preparate asociem un vin Chiaretto Frassine din 1963?
Chiaretto Frassine din 1963 se potriveste excelent cu o varietate de preparate usoare si rafinate, avand capacitatea de a imbogati fiecare masa. Iata cateva sugestii:
Peste si fructe de mare: Acest vin rosé complementaza perfect preparatele din peste, cum ar fi fileul de peste la gratar, dorada sau somonul, precum si fructele de mare, cum ar fi crevetii sau midii. Aromele delicate ale vinului se imbina armonios cu gustul proaspat al fructelor de mare, creand o experienta culinara rafinata.
Salate: Salatele fresh, in special cele care includ ingrediente precum rosii, castraveti si branza feta, se armonizeaza bine cu notele citrice si florale ale vinului. Prospetimea vinului completeaza textura crocanta a salatelor, aducand un contrast placut.
Preparate cu pui: Preparatele din pui gatite la gratar sau in sosuri usoare, cum ar fi puiul cu lamaie si ierburi, vor beneficia de prospetimea Chiaretto-ului. Aromele delicate ale vinului se potrivesc perfect cu carnea suculenta a puiului, oferind o experienta gustativa echilibrata.
Branzeturi proaspete: Branzeturile usoare, cum ar fi mozzarella sau ricotta, se potrivesc bine cu acest vin, aducand un contrast placut intre textura cremoasa a branzei si aciditatea vinului. Aceste combinatii sunt ideale pentru aperitive sau gustari.
La ce temperatura servim Chiaretto Frassine din 1963?
Se recomanda a fi servit la o temperatura de 8-10°C, pentru a evidentia prospetimea si aromele delicate ale vinului. Aceasta temperatura permite aromelor sa se deschida, oferind o experienta de degustare placuta si revigoranta. Servirea la o temperatura prea rece poate inhiba exprimarea aromelor, in timp ce o temperatura prea ridicata poate accentua taninurile. Decantarea vinului cu aproximativ o ora inainte de servire este, de asemenea, recomandata, pentru a facilita aerisirea si a aduce la lumina bogatia aromelor mature.
Cum sa deschideti, degustati si pastrati o sticla de vin vechi ca aceasta:
Deschiderea sticlei:
Fiti extrem de atenti atunci cand scoateti dopul, deoarece acesta ar putea fi fragil din cauza varstei.
Folositi un deschizator de vin de calitate pentru a preveni ruperea dopului sau contaminarea continutului.
Incercati sa mentineti sticla intr-o pozitie stabila si orizontala in timpul deschiderii, pentru a evita orice miscare brusca care ar putea afecta sedimentul.
Degustarea vinului:
Permiteti vinului sa respire timp de cel putin 30 de minute inainte de a-l degusta, preferabil prin decantare.
Observati culoarea vinului: pentru vinurile vechi, culoarea poate varia de la rubin spre chihlimbar, reflectand evolutia acestuia.
Mirositi vinul inainte de a-l gusta. Notele aromatice ar putea include arome de fructe uscate, lemn, mirodenii si uneori indicii subtile de oxidare.
Luati o gura de vin si lasati-l sa rascoleasca pe limba pentru a va permite sa apreciati textura, corpul si complexitatea sa.
Gustati vinul si lasati-va papilele gustative sa descopere straturile de arome si finetea sa.
Pastrarea sticlei:
Dupa deschidere, consumati vinul intr-un timp cat mai scurt posibil, deoarece expunerea la aer poate deteriora rapid calitatea acestuia.
Stocati sticla intr-un loc racoros, intunecat si fara fluctuatii mari de temperatura sau umiditate, pentru a mentine integritatea sa.
Evitati expunerea directa la lumina, deoarece acest lucru poate afecta negativ compozitia chimica a vinului.
Daca doriti sa pastrati eticheta sau alte documente asociate sticlei, puteti incerca sa fotografiati sau sa copiati documentele pentru a le pastra in conditii bune, evitand astfel manipularea excesiva a sticlei.