Papua Noua Guinee este cel mai mare producator mondial al soiului Tahitensis, aici vanilia este cultivata manual intr-un proces laborios si intensiv de munca, mare consumator de timp, pricepere, dar si cu satisfactii pe masura. Rezultatul final are reputatia de a fi unul dintre cele mai apreciate si scumpe tipuri de vanilie.
Aceasta este o varietate de vanilie premium. Pastaia este plina de seminte mici si aromate. Culoarea sa este de un brun inchis, iar suprafata sa este neteda si usor uleioasa la atingere.
Pastaile de vanilie din Papua Noua Guinee sunt cunoscute pentru textura grasa si uleioasa, ceea ce le face ideale pentru utilizarea in produse de patiserie si cofetarie. Acestea sunt uscate, fermentate si maturate la soare, ceea ce le confera o aroma unica, distincta si mai ntensa decat cea a altor soiuri si are o perioada de valabilitate mai lunga.