Cafea Proaspat Prajita, Papua Noua Guinee Speciality Coffee, 100% Arabica

Provincia Western Highlands este situată în zonele muntoase din Papua Noua Guinee și este cea mai mare regiune producătoare de cafea din țară. Solul vulcanic din această zonă este foarte fertil, făcându-l propice culturii de cafea de înalta calitate. Aici se procesează doar cireșe roșii de cafea atent selecționate, bine coapte (mature). Acestea se lasă câteva săptămâni la uscat „natural” după care coaja cireșei se îndepărtează de pe boabele de cafea. Cafeaua astfel procesată dobândește note gustative unice. La prăjire dezvoltă multitudine de arome florale cu note de mango, papaya, fructul pasiunii, ananas, lime, corp și aciditate medii, echilibrate, dulceață puternică în gust.