Cosul de cumparaturi
Nu mai sunt produse in cosul tau
De ce cafea proaspat prajita? Deoarece cafeaua are particularitati unice dobandindu-si calitatile specifice numai in momentul prajirii, operatiune de mare importanta sub aspect tehnologic. Varful de calitate al unei cafele incepe a doua zi de cand a fost prajita si dureaza circa 8 zile, perioada dupa care marea majoritate a aromelor se oxideaza.
Macinarea cafelei pentru ibrik trebuie sa fie foarte fina. O cafea bine preparata la ibrik are caimac in partea superioara, este omogena si nu contine particule de cafea in lichid sau caimac. Se serveste fierbinte si este de obicei servita cu un pahar de apa rece pentru a reimprospata gura si a savura mai bine aroma cafelei.
